. köyümün tandirligi » Kozan Mutfagi facebook
 siz galiba halen üye degilsiniz.üye olmak icin tiklayiniz Site icerigi 
Burdanüyelik kayiti yapabilirsiniz
Bu yorum6 cevaplandi
ve 342kez tiklandi
  
{[facebook_like_330]}{[plusone_m]}{[twitter_button]}
 köyümün tandirligi
kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
Kozan Mutfagi üye uyarma cevapla
Köyümüz tarima elverisli mahal oldugu icin yiyecekler genellikle bugday ve benzeri ürünlerden olur.Bugday agirlikli yiyecekler eskiden cok tüketilirdi.Basta bulgur pilavi gelir,fasulye ve nohut yemekleri tercih edilir.Pirinc günümüz ihtibariyle en cok kullanilan tarimsal üründür.
kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#2 bulgur pilavi üye uyarma cevapla

Bulgur pilavi simdiki zamani bilmem ama eskiden en cok tüketilen üründür.Bulgur pilavi etli,patetsli ve mantarla yapilan yaninda bir bas kuru sogan veya salata icecek olarakta ayran,üzüm suyu tercih edilir.

kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#3 etli pirinc pilavi üye uyarma cevapla

Etli pirinc pilavi tereyag ile yapilir,kavrulan et sonradan karistirlir,üzüm hosafi ile sunulur.Bu yiyecek genellikle hayir,icin yapilan mevlidlerde evlerde yapilir,soguk üzüm hosafi ile yenince mükemmel damak tadi verir.benimde en cok sevdigim yemek cesididir.ne yazik ki günümüz de mevlid pilavi artik yapilmamakta köy halki bu güzelim damak tadindan mahrum birakilmaktadir.Benim bildigim en son köyümüzde bu mevlid pilavinin en mesur ustasi sevgili Ahmet Halat amcamizdir.

kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#4 yarma üye uyarma cevapla
Yarma(dövme bugday)Eskiden köyümüzde caminin arkasinda bugday dövmeye yarayan zogu tasi bulunurdu.Önceden bu oyuk tasta bir kac kadin ellerindeki tokmaklarla icindeki bugdayi döverek kabugundan ayrilmasini saglarlardi.Daha sonra bu oyuk tasin(zogu tasinin) yerini ici genis oyulmus ve üzerinde dik duran yuvarlak tasdan yapma teker bir hayvan yardimi ile bir yöne dogru dönderilerek kabuktan ayirma islemi yapilirdi.Dövülme isleminden sonra ortaya cikan ürüne Yarma denir.Yarma genellikle tarhana corbasinda ve adi üzerinde dövme pilav yemeklerinde kullanilirdi.
kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#5 Omac üye uyarma cevapla
Omac tereyagli,yumurtali bir menü cesididir.dürüm olarak r.Yufka ekmeginin,tereyag ve yumurtanin karisimi ile elde edilen karisim yufka ekmegine sarilarak dürüm olarak r.Sabah kahvaltisinda o kadar iyi gider ki tadina doyum olmaz.
kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#6 dövme pilav üye uyarma cevapla
Dövme Pilav yarama,fasulye,nohut,ve bir parca kemik et ile yapilan ve salcali,yakilmis soganli,yag sosunu pilav üstüne döküp karistirilarak elde edilen mükemmel bir yiyecektir.
kozanliyizbiz Offline

En iyi Kozanli hemserimiz


yorumlar:

.
#7 Cit Citi/cedeneli pekmez üye uyarma cevapla

Cedene önce islatilir,ocakta kaynayan pekmezin icine atilir,yaklasik 10-15 dakika kaynatilir ve ocaktan alinip sogumaya biraklir.Haydi ye nasil yersen macun gibi olan bu pekmezin icindeki cedene aggiz icinde citirdadigi icin adina da cit citi demisler.

 diyer sayfa  
{[warnOptionsBox]}
EGER SIZLERE YARDIMCI OLDUYSAM NE MUTLU BANA...TEKRAR ZIYARETINIZI BEKLERIZ
{[plusone_js]}
Xobor Ein Kostenloses Forum von Xobor.de
Einfach ein Forum erstellen